Na wierzch wsypać przyprawy, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, pokrojoną cebulę i jabłka. Krok 2. Zakręcić słoiki. Moje słoiki miały 0,3 l. Wstawić je do zimnego piekarnika. Piekarnik nastawić na 180 stopni i piec smalec 1 godzinę 30 minut. Następnie wyłączyć piekarnik i zostawić w nim słoiki do przestudzenia. 200 g surowej słoniny 50 g surowego boczku 1/4 cebuli 1 ząbek czosnku dodatki: sól, majeranek, ogórek kiszony małosolne ***** Jeśli macie ochotę to subskrybujcie mój kanał zostawcie łapkę lub komentarz będzie mi ogromnie miło i nie zapomnij o aby być na bieżąco z filmami. Opis. SMALEC z udźca dzika oraz z boczku dzika , z dodatkiem ziół i soli himalajskiej - domowy słoiczek 265 ml. Prawdziwe polskie jadło. Walory smakowe oraz zdrowotne dziczyzny są niezaprzeczalne. Cechuje się lekkostrawnością, delikatnością oraz niską zawartością tłuszczu i cholesterolu. Smalec jest wyrazisty i bardzo Wkładamy masę do foremek, dociskając, by usunąć powietrze z formy. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni i pieczemy pasztet około półtorej godziny, do zarumienienia "skórki" i dopieczenia masy w środku. Gotowy, ostudzony pasztet można podawać krojony w plastry osobno, na kanapkach lub z pieczywem, a także z sosem – na przykład Kociołek z ogniska - przepis znajomego wędkarza Składniki: ok. 300 g wędzonego boczku kilka skórek słoniny lub smalec 500 g karkówki 1 większa główka młodej kapusty ok. 1 kg młodych Pączki jogurtowe - lekka alternatywa dla tradycyjnych słodkości. Przepisy co się robi z podgardla - co się robi z podgardla (6046) kuchmariola63 . Dodatki Podgardle wieprzowe, wędzone. Dodatki Smalec z wędzonego podgardla rVfgTM. Dla wszystkich czytelników uwielbiających swojszczyznę i prostotę. Swojski smalec ze skwarkami z boczku i karmelizowaną cebulką. Smalczyk wieprzowy to doskonałe smarowidło do świeżo upieczonego, białego chleba. Jeszcze tylko kawałek kiszonego ogórka i idealna, chłopska przekąska gotowa. Danie: PrzekąskaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe Tryb podświetlenie ekranu Swojski smalec ze skwarkami z boczku i karmelizowaną cebulką. Chłopskie, swojskie smarowidło do świeżego pieczywa. Składniki: SWOJSKI SMALEC500 g surowej słoniny wieprzowej, bez skóry200 g surowego boczku dobrej jakości2 ząbki czosnku ekologicznego3 cebule suszony majeranek sól i pieprzDODATKOWO DO PODANIA kromki białego pieczywa ogórki kiszone Sposób przygotowania: Boczek i cebulę pokrój w drobną kostkę. Podsmaż ją na patelni do zarumienienia i wytopienia tłuszczu z przepuść przez praskę do mielenia mięsa lub pokrój w kostkę jeśli nie masz innej możliwości. Umieść w wysokim rondlu i podgrzewaj na niewielkiej mocy palnika przez 25 minut. Tłuszcz powinien się znacząco wytopić, kwarki być jasne i smalczyku dodaj ząbki czosnku przepuszczone przez praskę oraz przyprawy: suszony majeranek, pieprz i sól. Podgrzewaj jeszcze chwilę do momentu rumienienia się ale przestudzony smalczyk wymieszaj z podsmażoną cebulką i boczkiem. Przelej do słoika i odstaw w chłodne miejsce do zastygnięcia. Przechowuj w lodówce. Zestaw talerzy i sztućców dla dzieci: Uwagi: Smalec najlepiej smakuje ze świeżym, swojskim pieczywem i ogórkiem kiszonym. Smalec z cebulą i jabłkami Znam od lat smalec z cebulą i jabłkami. Gdy byłam dzieckiem, wtedy smalec z cebulą i jabłkami często pojawiał się na naszym stole. Do tej pory tata uwielbia smalec z cebulą, chociaz teraz tłuszcz zwierzęcy zamienił na roślinny. Jak to jest z tym smalcem? Spore grono moich znajomych zarzeka się, że nie jada tłuszczy zwierzęcych, a gdy stawiam na stole całkiem okazałej wielkości słoiczek domowego smalcu z wędzonką, cebulką i jabłkami, znika on niczym fatamorgana na pustyni. Oczywiście winnych nie ma, w końcu nikt smalcu nie jada ;) Nie należę do jakiś ekstremalnych wielbicieli tłuszczy zwierzęcych, jednak zimą, nic tak nie smakuje jak kromka świeżego domowego chleba z pełnoziarnistej mąki z pachnącym wędzonką i cebulką smalcem. Tak, przyznaję się, czasami lubię zjeść kilka kanapek z sowicie posypanym solą smalcem, który w moim domowym wydaniu dosłownie pęka w szwach od skwarek, zresztą widać to świetnie na zdjęciach. Jest gęsty, smaruje się nim kromkę niczym pastą mięsną, a to za sprawą jabłek, które dodają domowego smalczykowi słodu, mięsistości, lekkiej kwaskowatości i wyjątkowo świeżego aromatu. Już się nauczyłam, że jeden słoik to zdecydowanie za mało nawet dla kilku, które na co dzień tłuszczy zwierzęcych nie jedzą :) Do smalcu obowiązkowo podaję kilka rodzajów chleba, cebulę w plastrach i ogórka kiszonego ze słoika z dużą ilością koperku oraz na stół stawiam kilka solniczek, abyśmy sobie soli z rąk do rąk nie podawali, bo ponoć przynosi to pecha. Na zdjęciu smalec domowy zaprezentowałam właśnie w towarzystwie prostego chleba domowego, na który przepis opublikuję już w przyszłym tygodniu :) Teraz słów kilka o słoninie. Kupuję ją najczęściej mieloną w marketach, jednak dokładnie się przyglądam, aby omijać szerokim łukiem taką, która została zmielona ze skórą. Takie przypadki też się zdarzają, co prawda stopienie takiej słoniny nic nie zmienia w smaku samego tłuszczu, ale trzeba odłowić wszystkie skwarki i niestety je wyrzucić. Zostawianie ich grozi nam złamaniem zęba, bowiem skóra podczas procesu wytapiania robi się strasznie twarda niczym kamień. A przecież skwarki są najlepsze. Taki wiejski czarodziejski smalec domowy z cebulką i jabłkiem jest obowiązkowym daniem podczas imprezy w wiejskim stylu. Jeżeli poda się do niego jeszcze piwo niepasteryzowane oraz na obiad „kociołek” to gwarantuję wyjątkowo udaną ucztę! Wspomniany kociołek, prażonka lub pieczonka, bo pod różnymi nazwami występuje – to dania jednogarnkowe, z kategorii swojskich, które można piec w piekarniku (wersja domowa), zapiekać nad ogniskiem, nad grillem lub gotować na bardzo małym gazie na wszystkich rodzajach kuchenek. Znajdują się różne mięsa surowe i wędzone, warzywa głównie marchew, brukiew, pietruszka, kapusta, cebula, czosnek i przyprawy. Danie z kociołka podaje się z chlebem, zimnym piwem lub kefirem. Ja lubię jeszcze postawić na środku stołu dużą miskę z zakwaszaną śmietaną, która rewelacyjnie wprost łączy smaki mięsa, warzyw i pieczywa. Takie proste dania a jakie smaczne!!! Smalec z cebulą i jabłkami przepis: Smalec z cebulą i jabłkami składniki: * 800 g słoniny mielonej (bez skóry!) * 3 duże cebule * 3 duże jabłka * 150 g boczku wędzonego lub wędzonki pociętej w drobniutkie kawałki * 2 łyżeczki soli Smalec z cebulą i jabłkami przygotowanie: Słoninę wrzucam na patelnie, dodaję sól i topię na malutkim gazie przez około 20 minut. Gdy skwarki są jeszcze jasne, ale zaczyna gdzieniegdzie pojawiać się na nich kolor złoty, dodaję wówczas pocięte w kostkę cebule i wędzonkę lub boczek. Nie zwiększam gazu, smalec potrzebuje kolejnych 15 minut wolnego pyrkania. Zaglądam do niego, co chwilę od czasu do czasu mieszając, aby topił się i przysmażał równomiernie. Gdy wygląda bardzo apetycznie, skwarki są już w sam raz, wędzona i cebulka również, to dodaję jabłka obrane ze skóry i gniazd nasiennych, pocięte w sporą 2-3 cm kostkę. Mieszam delikatnie, spadnie temperatura smalcu, ale to nic, jabłuszka będą przez 10-15 minut macerować się w tłuszczu i staną się na powierzchni szkliste. To znak, że czas wyłączyć gaz, bo smalec jest gotowy. Ja pozwalam patelni ze smalcem przestygnąć i gdy jest w miarę chłodny przekładam masę do słoików, zamykam i chłodzę w lodówce. Taki smalec można przetrzymywać do 2 tygodni. Smalec przepisy Smalec Smalec wieprzowy z cebulą i jabłkami jest takim smalcem, który znam z domu rodzinnego. tak jadało się kiedyś i takie smaki pamiętam. Zresztą nie tylko ja ale i pokolenie mojego taty i dziadka Smalec z boczkiem wędzonym Smacznego życzy Kanapka ze smalcem :) Smalec wegetariański czyli bez cholesterolu przepisy: Smalec najlepszy Ten najlepszy smalec robię z tłuszczu kokosowego takiego bez zapachu, jabłek, cebuli, majeranku. jest wspaniały, uwielbiam z nim kanapki! Zima idzie trzeba sobie dogadzać ;) Smalec wegetariański Smalec wegetariański robię dosłownie naprzemiennie ze smalcem najlepszym. uwielbiam ich smak, zresztą wkrótce pokażę jeszcze kilka wariacji ze smalcem na bazie tłuszczu i oleju kokosowego. Smalec wegetariański z ryżu Tym razem troszkę inny smalec wege niż pokazuję zazwyczaj. To wersja z ryżu. Popularny smalec powstaje też na bazie ugotowanej fasoli ja jednak, wybieram ryz ale i tak najbardziej wybieram po prostu olej kokosowy :D Smalec z cebulą i jabłkami Szukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Cześć😊…i znowu muszę się tłumaczyć. Moja praca zawodowa wymaga od czasu do czasu wyjazdów szkoleniowych, podczas których albo to ja uczestniczę w szkoleniu albo prowadzę szkolenie. Tym razem mnie szkolono w Koszalinie. I stąd moja nieobecność na blogu. Ale…tęskniłam za Wami… I jakaś krótka relacja z wyjazdu też będzie. Ale dziś zaległości, czyli smalec, który bardzo smakował na moim spotkaniu w Bibliotece, a przedtem w wielu innych miejscach. Co tu dużo mówić? Smalec to jest to!!! Podaję tu taki prosty, podstawowy, staropolski przepis. Wiem, że można zaszaleć ze składnikami i tak też wielokrotnie robiłam – a to dodatek jabłka, mięsa mielonego, innych przypraw…ale dziś proponuję podstawę. I radzę z tego skorzystać 😉 Składniki: 300 g smalcu 600 g słoniny 450 g podgardla lub boczku wędzonego ( albo pół na pół) 3 niewielkie cebule 1 główka czosnku 1 łyżka soli 1 łyżeczka pieprzu czarnego 8 ziaren ziela angielskiego 4 liście laurowe Sposób przygotowania: Do garnka z grubym dnem ( powtórzę się – u mnie żeliwny😉 ) wrzucić smalec, a do niego pokrojoną w kostkę słoninę. Po ok. 5-8 minutach dodać pokrojone w kostkę podgardle (lub boczek). W międzyczasie pokroić cebulę w kostkę i usmażyć na lekko rumiano na patelni, na którą trzeba wlać trochę wytopionego smalcu. Cebulę smażę osobno, ponieważ ciężko jest w smalcu, o wysokiej temperaturze smażenia, dopilnować, żeby cebula za mocno się nie zrumieniła. Do smalcu wrzucić liście i ziele, chwilę smażyć, a na końcu zrumienioną lekko cebulę i przyprawy. Wyłączyć ogień, pamiętając, że jeszcze chwilę będzie się wszystko smażyło. Smacznegooo! 🙂 Smalec dawniej był bardzo często używanym tłuszczem w kuchni podczas przygotowywania posiłków, głównie do smażenia kotletów, czy obsmażania innego rodzaju mięsa, lub po prostu jako smarowidło do chleba, pamiętam jak moja babcia przygotowywała właśnie takie smarowidło, czyli smalec z jabłkiem i cebulą a czasem z dodatkiem boczku, był po prostu wyborny, na świeżym pieczywie z ogórkiem kiszonym taki smalczyk smakował wyśmienicie. Domowy smalec z boczkiem i jabłkiem Składniki: 600g słoniny wieprzowej400g surowego boczku wieprzowego1 jabłko1 cebula2 ząbki czosnku1 łyżeczka suszonego majeranku1 płaska łyżeczka soli½ łyżeczki pieprzu Przepis na domowy smalec z boczkiem i jabłkiem Przygotowanie: Słoninę i boczek mielimy w maszynce na grubych oczkach, przekładamy do dużego rondla i smażymy przez około jedną godzinę na średnim ogniu, po tym czasie słonina powinna się czasie kiedy wytapiamy słoninę z boczkiem przygotowujemy pozostałe składniki, jabłko i cebulę kroimy w kostkę a ząbki czosnku przeciskamy przez wytopionej słoniny i boczku dodajemy pokrojoną cebulę, jabłko i czosnek, oraz jedną łyżeczkę suszonego majeranku, dodajemy sól i pieprz, całość smażymy jeszcze przez 10min, Gotowy smalec rozlewamy do słoików lub do specjalnego kamionkowego garnka na smalec i pozostawiamy do zastygnięcia. Tak przygotowany specjał będzie dobry do spożycia nawet przez dwa, trzy tygodnie. Smacznego domowy smalec z boczkiem Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów, a jeżeli spodobał Ci się ten przepis będzie mi miło za polubienie strony. Karkówka duszona w sosie własnym Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i cebulą Pieczone ziemniaki z piekarnika Sałatka warstwowa gyros – Summary Recipe NameDomowy smalec z boczkiem i jabłkiem Published On 2020-01-25Average Rating 5 Based on 1 Review(s) Aromatyczne, domowe smarowidło ... BożenaJ Pasty Składniki: 500g słoniny 500g chudego podgardla duża cebula duże kwaśne jabłko 1 łyżeczka soli pieprz garść majeranku 2 ząbki czosnku Ocena: (średnia z 204 głosów) Domowy smalec z podgardla - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Słoninę i podgardle mielimy w maszynce do mięsa. Wrzucamy na zimną patelnię, smażymy na wolnym ogniu do wytopienia. Cebulę drobno kroimy, czosnek przeciskamy przez praskę, jabłko ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy do wytopionej słoniny, dodajemy sól,smażymy około 20 minut, pod koniec dodajemy majeranek i pieprz do smaku. Przelewamy do słoiczków, przechowujemy w lodówce. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Podobne przepisy

smalec z podgardla i boczku